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Graffignana Salumifici e prosciuttifici

In questa categoria potete trovare salumifici e prosciuttifici presso Graffignana. Il prosciutto e il salame sono due salumi dei quali lavorazione l’Italia è famosa in tutto il mondo. Attraverso diverse fasi di rifilatura, salagione, riposo, lavatura, toelattura, sugnatura, sondaggio, stagionatura, il prosciutto diventa quello che noi troviamo nelle salumerie, buono e genuino cha dall’antipasto al paté fa parte dei piatti più gustosi. Anche il salame segue una lavorazione precisa: I salami italiani si distinguono tra loro per il tipo di macinatura della carne (che può essere fine, media o grossa) e per le spezie e gli ingredienti (aglio, peperoncino, semi di finocchio, vino) che contribuiscono a dare a ogni singolo tipo una spiccata personalità. Ormai, infatti, ogni regione ha il suo salame che la contraddistingue dalle altre regioni di produzione. Per nominarne alcuni, ecco il salame da sugo, Felino, d’asino, di cavallo, di cinghiale, cotto e al vino. Se cercate un produttore di salumi a Graffignana, entrate in questa categoria.


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Telefono: +49 1234 56789
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Telefono: 0371 88846

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